Rendimento: 6 porções
Ingredientes
3 ovos (separe as claras e as gemas)
2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Preparo
Bata as gemas, na batedeira, até dobrarem o volume. Junte o açúcar e continue batendo. Derreta o chocolate e acrescente à mistura anterior (à gemada). Junte o creme de leite misturando até ficar homogêneo. Adicione as claras batidas em neve. Coloque em um copo bem bonito porque visual é tudo. É um colírio para os olhos. Nos apetece até no mais profundo de nossa alma, e leve à geladeira. E sirva gelado.
Obs.: Pode-se acrescentar uma colher de conhaque e duas de essência de baunilha, se assim o desejar. Para enfeitar a Musse pode-se servir com apenas o Chatilli, ou ainda acrescentar pedaços de frutas, ou unidades de frutas, como o morango, uva, pedaço de abacaxi, pedaço de kiwi, etc. Pode-se enfeitar, também, com uma folhinha de hortelã.
Curiosidade: A origem da Musse é incerta. Em Roma existia uma mistura de mel com vinho chamada Muslum. No século XIX o nome foi dado a um doce aerado inglês. Já em francês, Musse significa algo leve e espumoso. No país dizem que as Musses tem consistência mágica, alguns chamam de "sabor de nuvens". (receita da Revista Cozinhando Forno - fogão & microondas, de Julho de 2008.
